西红柿非常适合在家里种植。（夏露）
【中国观察北京时间2025年08月14日讯】一位园艺新手近日分享了其种植西红柿的困扰。在庭院中首次尝试种植西红柿、黄瓜和辣椒时，尽管作物长势良好，但西红柿成熟后频繁出现裂开现象。幸运的是，拥有30年种菜经验的母亲传授了一个实用技巧，成功解决了这一问题。
西红柿裂开通常与气候条件密切相关，当水分供应出现剧烈波动时，正在发育的果实表皮容易出现裂痕。尽管裂开的果实仍可食用，但往往在完全成熟前就会腐烂。美国《美好家园》杂志编辑艾米莉·威廉姆斯表示，其家中种植的三个西红柿品种——樱桃番茄、罗马番茄和'名人'番茄——均出现裂开问题，连以抗裂著称的'名人'品种也未能幸免。
艾米莉采纳了母亲的建议，在果实初熟阶段提前采摘。这种做法虽使青果无法自然成熟，但若在果实开始转色时采摘，将其置于厨房台面碗中静置，仍可完成成熟过程。她选择在黄色与橙色交界时采摘，随后将番茄放置于碗中等待转红。最终获得的果实风味与直接采摘的红果相当，且避免了裂口带来的储存难题。实施该方法后，其家庭的西红柿储存量显著增加，足以满足冬季冷冻或罐装需求。
（/编辑：林清）