新研究显示，少吃超加工食品可以让减肥效果加倍。（Oksana Mizina/Shutterstock）
【中国观察北京时间2025年08月21日讯】8月4日发表在《自然医学》的研究显示，减少超加工食品摄入能显著增强减肥效果。伦敦大学学院减肥与行为研究团队的实验表明，持续八周以超加工食品为主的饮食使参与者平均减重0.88公斤，而以最低限度加工食品为主的饮食则让相同群体减重1.84公斤，效果接近前者的两倍。
研究指出两种饮食均符合英国《健康饮食指南》的营养标准。数据显示，在脂肪量、体脂百分比和内脏脂肪指标方面，最低限度加工食品饮食组出现明显下降，而超加工食品饮食组则未见变化。此外，全食物饮食还有效抑制了暴食欲望。
巴西圣保罗大学流行病学家卡洛斯·蒙泰罗表示，这项研究首次在现实环境中开展超加工饮食试验，充分考虑了日常行为因素。他指出超加工食品的设计本就具有诱导过度消费的特性，这类食品因高热量、强吸引力而易导致成瘾。
美国底特律注册营养师阿什莉·卡纳汉强调，全食物饮食能提供更高纤维和蛋白质含量，有助于延长饱腹感。她建议优先选择煮鸡蛋等完整蛋白质来源，并推荐将水果蔬菜摄入量逐步提升至每日3杯蔬果，同时可采用即食健康食品如坚果、原味希腊优格等作为替代方案。