【中国观察北京时间2025年09月18日讯】中国深陷食品安全危机。开学两周，中国就发生两起校园集体食物中毒事件，但是近期的舆论焦点全被“西贝”这家连锁餐厅的预制菜风波抢走，民众质疑当局操控舆情，转移焦点。
官方通报，9月11日，广东陆丰市普宁华美实验学校小学部，94名学生送医；12日，山东济宁市兖州区朝阳育才中学138名学生送医。餐饮业者披露，校园集体中毒事件是更严重的食品安全问题，但是近期的舆论焦点都集中在“西贝”的预制菜问题。
山东餐饮公司老板王先生：“我们山东有个学校，现在孩子还躺那儿，被西贝这个事掩盖过去。西贝这个事情，实际是国民们对于食安这一块的那种恐惧，有些精英阶层他试图通过高消费避免吧，他发现客单消费150我都避不开了，这是可怕之处。”
餐饮业者表示，普通百姓外食一餐顶多几十元，而“西贝”的一套儿童餐就超过100元，属于中产阶层的消费水平，却被曝光是使用预制菜冒充现做的菜，又贵又难吃。口碑崩塌后，全国各地300多家门店生意冷清，门可罗雀。
北京餐饮公司老板李先生：“现炒的，成本和人力、房租去完之后，可能一个菜不卖25块钱，是赔钱的，那怎么办呢？卖28块钱，挣3块，但是预制菜15块钱就能干，西贝这种的头部的都这个样子，你想想下边是什么样子？西贝现在它是一个信任危机，大家都觉得是被欺骗了。”
据了解，由于对监管不信任，过去家长都坚决反对预制菜进入校园，但无济于事。
河北餐馆老板赵女士：“预制菜老百姓阻止不了，因为它这个利润高的离谱了，所以资本才介入到这个预制菜里，我们只有选择权，你告诉我这个是预制菜，我一定不会吃，因为它这里面有一个添加剂的问题，这个是个大问题，里面很多的成分是人体代谢不出去的。”
餐饮业者还提到，中国预制菜行业在2019年、疫情爆发时，开始高速发展，现在的舆论导向转变成不抵制预制菜，中国传统的美食文化，未来恐将逐渐被消灭。
北京餐饮公司老板李先生：“中国菜（有）2万亿市场，预制菜现在8,000亿规模，再过二年之后，1万亿的情况下，相当于50%都是预制菜。现在外卖70%全是预制菜。舆情已经变成了预制菜没问题。预制菜对于我们老百姓来说，不是好事啊，这是灾难啊。”
记者熊斌、高玉