【中国观察北京时间2025年09月18日讯】中国食品安全问题持续发酵。开学仅两周，广东陆丰市普宁华美实验学校小学部94名学生于9月11日送医，山东济宁市兖州区朝阳育才中学138名学生于12日出现集体中毒症状。尽管校园食品安全事件引发关注，舆论焦点却被西贝连锁餐厅预制菜风波所占据。
山东餐饮公司老板王先生指出，当前校园中毒事件被西贝预制菜争议掩盖。他表示，部分精英阶层试图通过高消费规避食品安全风险，但客单价150元的儿童餐已难以避免。普通民众外食一餐仅需几十元，而西贝儿童餐价格超百元，被曝光使用预制菜冒充现做，导致口碑崩塌。
北京餐饮公司老板李先生分析，现炒菜品成本高昂，而预制菜成本仅需15元。他担忧头部餐饮企业信任危机将波及整个行业。河北餐馆老板赵女士强调，预制菜因利润空间巨大吸引资本介入，消费者只能被动接受，担心其添加剂成分对人体有害。
数据显示，中国预制菜市场规模已从2019年的8000亿增长至当前的1万亿，外卖行业70%使用预制菜。餐饮业者警告，若监管不力，传统美食文化或将被预制菜取代。