【中国观察2025年05月16日讯】健康饮食领域迎来新发现，畅销生活方式作家丹·布特纳（Dan Buettner）在Instagram平台分享了一种被百岁老人认可的零食。作为蓝域研究创始人及Netflix纪录片《如何活到100岁》主持人，布特纳长期研究长寿地区居民的生活习惯。
在最新视频中，他推荐气炸爆米花作为理想零食。这种不含黄油和奶油的爆米花富含纤维与复合碳水化合物，甚至多酚含量超过许多蔬菜。布特纳强调这种零食不会影响长寿，同时具备促进饱腹感的健康优势。
《纽约邮报》援引梅奥诊所研究指出，全谷物食品如爆米花可降低血压和坏胆固醇水平，有效预防心脏病、中风等慢性疾病。研究还显示，增加全谷物摄入能降低痴呆症风险。制作气炸爆米花无需专用设备，常见方法是将玉米粒装入牛皮纸袋后放入微波炉加热。
专家提醒需避免使用气炸锅，以防爆米花烧焦或引发火灾。布特纳在社交平台表示，这种零食价格亲民、制作简便且美味可口，堪称储藏室里的长寿佳选。