【中国观察北京时间2025年11月03日讯】金秋时节，法国普罗旺斯地区的科洛布里埃村迎来一年一度的栗子节。这个仅有2000名居民的村庄，10月末迎来数万游客，共同品味当地独特的栗子文化。
古朴的村落中，游客们被各式栗子美食吸引。新鲜栗子奶油入口即化，糖霜冰栗子带着独特嚼劲，搭配不同食材的栗子糕口味丰富。意大利游客罗伯托赞叹道："这是我吃过的最好吃的栗子，也是最便宜的。"
据村民介绍，当地900公顷栗子林每年产出50至100吨果实。Confiserie Azuréenne店长玛丽-洛尔·卡约尔表示："其他地方的栗子味道寡淡，而我们的栗子风味浓郁，甚至生吃都香甜可口。"
村落至今保留着手工制作传统。糖渍栗子需将去皮果实浸泡香草糖浆9天后烹煮。栗子农玛丽-皮埃尔·福涅尔透露："我们每天要采摘整日，确保果实新鲜。"
科洛布里埃村被誉为"栗子之都"，除了炒栗子、栗子酱等传统产品，当地人还创新开发栗子啤酒、利口酒等衍生品。这种对栗子文化的传承与创新，让这个小村庄成为法国美食地图上的亮点。