凤梨是台湾全年都可供应的水果，目前还成为纺织品的原料，从美味到生活美学，已可做到全株利用。（农业部提供/中央社）
【中国观察北京时间2026年02月16日讯】凤梨作为台湾全年可供应的水果，其加工产品种类繁多，且在年节祭拜中扮演重要角色。目前凤梨叶已作为纺织原料使用，实现从美味到生活美学的全株利用。
农业部数据显示，台湾年产量达48万公吨的凤梨，全年均可种植且以内销为主。产品涵盖切片罐头、烘晒果干、榨汁果汁、发酵酒醋酵素液，以及果酱和凤梨酥内馅等多样化加工品。
位于台中市丰原火车站前的「旧顶街派出所」作为历史建筑，经文化资产处招商转型为文化创意产业，现销售凤梨酥。（中央社）
因凤梨台语发音「旺来」蕴含吉祥寓意，其作为年节祭品的地位不可替代。但农业部指出，每年产生的70万公吨凤梨叶构成农业副产物，成为农民困扰。
近年政府推动减碳及循环经济，纺织业为降低化石原料排放，发现凤梨叶纤维可作为替代品。农业部正推广凤梨叶纤维在纺织领域的应用，2024年起辅导九如乡农会导入自动化取纤设备，2025年6月首批100公斤凤梨叶纤维（源自2万颗凤梨）装箱，出货给优织隆公司，预计可制成7500件纺织品。
农业部表示，凤梨叶纤维提取率约1%，但因年产量高，预期可满足循环利用需求。取纤后渣料可分别制成酵素、饲料及人造皮革等高附加值产品，实现凤梨全株资源化利用。
