2025 年 5 月 31 日，维尔纽斯粉红汤节期间，服务生准备了 Saltibarsciai 汤。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images）
【中国观察北京时间2025年06月01日讯】立陶宛首都维尔纽斯于5月31日举办第3届'粉红汤节'，吸引数万名民众与国际游客参与。当天街头遍布粉红色装饰，包括桌椅、布条与旗帜，营造出浓厚节庆氛围。参与者身着粉红服饰，或以粉红汤食材为灵感进行创意打扮，连宠物也一同盛装出席，街头化身粉红嘉年华。
粉红汤（Šaltibarščiai）是立陶宛传统冷汤料理，以发酵牛奶和腌甜菜根为主要原料，搭配黄瓜、莳萝与水煮蛋调制而成。这道冷汤料理是立陶宛家家户户夏日必备的经典菜肴，象征夏天揭开序幕。维尔纽斯'粉红汤节'通常于春夏交接的周末举行，已成为立陶宛最具代表性的城市庆典之一。
今年迈入第3届，不仅吸引大量立陶宛民众参与，还有来自波兰、拉脱维亚、土耳其、芬兰、瑞典等国的观光客前来共襄盛举。节日当天，商家推出期间限定'粉红'美食，包括甜菜根口味蛋糕、冰淇淋、墨西哥卷饼、鸡尾酒等。'粉红汤滑梯'作为经典设施，50公尺长的巨型充气滑梯喷上泡沫，让民众滑入装满粉红泡棉的大型'汤碗'。
今年新增多项趣味活动，包括10.5公里健走、端粉红汤竞跑、1公升超辣粉红汤挑战赛、粉红装扮大赛及户外演唱会等。去年曾创下1200人在362公尺长桌同时品尝粉红汤的纪录，今年则首度举办'粉红大游行'，吸引上万人参加。立陶宛粉红汤曾获知名美食网站TasteAtlas评选为全球最好喝的冷汤，如今'粉红汤节'不仅是维尔纽斯充满创意与活力的代表节庆，更成为立陶宛人引以为傲的文化象征。
2025 年 5 月 31 日，维尔纽斯粉红汤节期间，服务生准备了 Saltibarsciai 汤。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们参加“滑水滑梯”（Saltibarsciai）比赛。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们参加“滑水滑梯”（Saltibarsciai）比赛。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们参加“滑水滑梯”（Saltibarsciai）比赛。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们参加“滑水滑梯”（Saltibarsciai）比赛。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们参加“滑水滑梯”（Saltibarsciai）比赛。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们在“粉红汤侍者跑”比赛中展开角逐。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们在“粉红汤侍者跑”比赛中展开角逐。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025年5月31日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们在“粉红汤侍者跑”比赛中展开角逐。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)
2025 年 5 月 31 日，维尔纽斯粉红汤节期间，人们在公园休息。(PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images)