【中国观察北京时间2026年06月06日讯】春夏野菜生长旺季，采摘野菜引发中毒事件频发。近日山东东营三名居民因误将剧毒曼陀罗幼苗当作菠菜食用，导致集体中毒昏迷，情况危急。
陆媒报导，6月2日下午，三名患者因疑似食物中毒被送入急诊ICU。患者出现意识不清、皮肤潮红、无力、发热、狂躁等症状，病情严重。
家属称，家中老人将野生曼陀罗幼苗当作菠菜采摘回家，炒熟后与女儿、女婿共同食用。不久三人陆续出现面部潮红、全身发抖、神志不清等症状，随后陷入昏迷。
当日14时许，三人被送入东营市人民医院抢救。当时三人四肢不停抖动，嘴里说着毫无逻辑的胡话，意识完全错乱。医生随即进行洗胃、导泻、药物吸附、血液净化等治疗。
医治途中，年轻女性患者病情急剧恶化，出现鼻腔大出血、血氧饱和度跌至40%的严重呼吸衰竭症状，随后进行气管插管并转入急诊重症监护室（EICU）。
6月4日，该女性转入普通病房，另外两人也恢复意识。6月3日，当地医疗人员在患者采挖野菜地点发现疑似毛曼陀罗幼苗样本，经确认为野生曼陀罗。
专家指出，曼陀罗（又称大麻子、洋金花）全株剧毒，根、茎、叶、幼苗、种子均含毒生物碱，毒素耐高温，水洗、焯水、蒸煮无法分解去毒。其幼苗与菠菜高度相似，肉眼难辨，是春夏高发中毒毒草。
误食后发病迅速，轻者口干发热、皮肤发红、烦躁幻视，重者意识错乱、昏迷，救治不及时可危及生命。此外，云南近日发生医生全家食用野生菌中毒事件引发关注。
陆媒报导，云南大学附属医院普外一科主任医师张万福因食用"见手青"中毒住院，其全家已连续三年出现野生菌中毒。本次中毒因菌子切得过厚且未充分加热，导致张万福出现"看见小人"幻觉并昏迷两天，其妻女分别产生"水母""花朵"等幻视。
因张万福拥有专业医学知识却连续忽视烹饪禁忌，被网友称为"最不该发生的意外"。见手青为牛肝菌科小乳牛肝菌属真菌，正式名称红网牛肝菌，分布于欧洲及云南、四川等地。
见手青中毒多因烹饪不当引发，未熟透菌体含致幻毒素，可损伤神经系统，导致幻视、头晕、呕吐，严重时出现昏迷、脏器损伤，危及生命。