【中国观察北京时间2026年08月25日讯】中国河北爆出"甲醛白菜"事件，蘸有有毒甲醛溶液的白菜进入流通环节。虽然中共中央三部门表示要介入严查，但"甲醛白菜"是14年来屡禁不止的现象。评论认为，中共的表态只是缓解民愤的缓兵之计。
博主"鱼猎齐哥"8月22日爆料，河北省张家口市康保县屯垦镇的白菜收购装车现场，商贩疑似将白菜根部蘸取"甲醛溶液"后，再运往江苏宿迁、安徽合肥等地。
"甲醛白菜"冲上当天的微博热搜，网民纷纷谴责白菜蘸甲醛严重突破食品安全底线。甲醛的水溶液俗称福尔马林（Formalin），主要用于杀菌、消毒与防腐。但它具有高度毒性与致癌性，因此被严禁添加在食品中。世界卫生组织将甲醛归类为第一级人类致癌物。
康保县当局发通报称，这是收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。欧美、日本等国家供应链成熟，基本依靠冷链运输。而中国现在也已经拥有相当庞大的冷链物流体系，为什么还有人非法使用甲醛给白菜保鲜？
海外人权律师联盟负责人吴绍平认为，这和中国农民种植农产品收入低有关。"我们看到的汽车大多是敞篷式的，它必然会导致这些白菜在运输过程中，产生发热等等容易腐败的这种情况发生。菜农他们如果采用这样的一种冷链运输标准，那他们又负不起这样的一个运输费用，甚至种植的白菜还不够支付运费。第二个方面的原因就是中共没有相应的这个标准。它在终端市场上目前来讲，如果不是这次事情曝光的话，它并没有专门针对甲醛的这样的一种检测。"
不过，甲醛白菜其实14年前就被曝光了。早在2012年4月底，山东媒体就报导青州市商贩给白菜喷洒甲醛保鲜，两人被行政拘留。当时商贩称是行业潜规则。随后在5月，广州江南果蔬批发市场临时增加甲醛检测，也查出来自山东、云南的122.4吨问题白菜。2015年，河北媒体又曝光定州市"志义菜站"使用甲醛喷、蘸白菜，菜站负责人被刑事拘留。
这14年来，虽然当局制定了一些法规、办法，为什么非法使用甲醛的潜规则还是无法根绝？吴绍平："从这么多年来食品安全事故频频发生的这种情况来看的话，中共出来的相关的法制，但是这些法律是不是得到有效的落实，又是另外一回事。"
中国政治犯索赔运动发起人张建兴表示，不止甲醛白菜，还有毒奶粉、地沟油、工业鸭血……中国这类毒食品事件就是杜绝不了。"毒白菜等事件啊，它的底层逻辑，说穿了就是，是中共的体制、等级制、特权制的必然产物，因为这个毒食品毒不到他们对吧，受毒的只有老百姓。当暴政视百姓为草芥的时候，监管者们为捞到好处的区别对待和放任而产生的潜规则，又反过来刺激下毒的不良厂商。"
目前事件升级到中央层级，国务院食安办、农业农村部和市场监管总局三个部门都介入，要求严查。张建兴："三大部门大动干戈的彻底（严查）绝不是他们的良心发现。我们注意到从去年开始国内出现一个十分明显的不合作现象。例如不结婚、不生育、不交社保，等等等等。这不是小事啊，亿万人都不合作，中共你抓得完吗？在这种大背景的情况下，所谓国家级的三个部委同时发令要查，实质上就是缓兵之计，缓解一下民愤而已。"
中国白菜还出口到韩国、越南等国，网友担心甲醛白菜也会混入韩国、越南生产的泡菜，改头换面地出现在餐桌上。