2026年9月19日，中国知名连锁中餐店西贝爆出将彻底倒闭，之前，曾被指控其使用预制菜而陷入舆论风波。（网络截图）
【中国观察北京时间2026年09月19日讯】9月19日，中国知名连锁中餐品牌“西贝”传出将彻底关闭的消息。此前该品牌因被指使用预制菜引发舆论风波，如今面临前所未有的经营危机。微博大V“理记”称，据三周前获得的消息，西贝将在两三个月内彻底倒闭。该网友爆料称，创始人贾国龙将承担大部分债务并放弃股份，将100多家有利润门店交由员工自营，同时保留小组协调供应商直接给门店供货。据称，截至目前已有超过万人失业，关店数量已达两百多家。
成都市场显示，2026年3月该品牌在成都尚有12家门店，截至9月初仅剩6家仍在经营。西贝曾连续多年位列中餐连锁企业前列，但去年9月被指控使用预制菜后陷入舆论危机。贾国龙在社交平台公开反击引发争议，但未能挽回危机。数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超6亿元。截至9月10日，2026年一季度已关停102家门店（约占总数30%），门店数量从近400家缩减至约226家。
今年2月西贝总部启动大规模人员调整，引发员工工资与补偿争议。同时，贾国龙新品牌“天边砂锅焖面”在呼和浩特园艺所店及北京部分门店暂停营业。西贝回应称全国门店均正常运营，呼吁理性看待网络信息。舆论对事件存在明显分歧，有人认为网红博流量导致危机，也有人认为是企业自身问题。