【中国观察北京时间2026年09月27日讯】中秋连假不少民众烤肉、吃月饼，假期进入后半段，有人想断食或激烈运动“还债”。营养师说，不用刻意挨饿，从下一餐恢复正常饮食即可。医师提醒，饱食后不宜剧烈运动，散步更适合。
新竹台大分院新竹医院营养室主任郑千惠接受中央社记者访问表示，一餐吃多后不建议用断食补救，可从下一餐调整份量，选择清淡、少油饮食，多吃蔬菜，饮料则以白开水或无糖饮品为主。
她说，若前几天月饼、烤肉等高油高糖食物吃得较多，接下来1、2餐仍可适量摄取主食，但应减少精致淀粉、甜食及高油脂食物，重点是恢复规律、均衡饮食，不必刻意跳过早餐。
连假进入后半段，若仍有聚餐，郑千惠建议，白天不须为晚餐刻意挨饿，仍以清爽、均衡为原则；聚餐时少选油炸、高油脂料理，多吃蔬菜，蛋白质可选鱼、鸡肉、豆制品等原型食物，避免连续几餐都吃得又油又多。
卫福部台中医院表示，每逢中秋节前后急诊患者比平常多2到3成，就诊主因之一包括肠胃道感染，提醒民众烤肉时，生熟食器具应严格分离，食材务必完全烤熟再食用。（台中医院提供/中央社）
至于家中剩下的月饼及烤肉，也不必因怕浪费而一次吃完。郑千惠指出，以常见的蛋黄酥为例，每颗约250至300大卡，碳水化合物约相当于半碗白饭，可适度减少当餐饭、面、吐司等主食，或切小份与家人分享。
她说，剩余烤肉若妥善冷藏，可将鸡肉、猪肉或鱼搭配蔬菜及适量主食，重新组合成一餐，不要把剩下的肉、香肠、甜不辣全部加热，再吃一次完整烤肉大餐。
新竹台大分院新竹医院内科部胃肠肝胆科主任胡文皓表示，享用大餐、甜食或饮酒后，若短暂出现腹胀、消化不良，可能是肠胃短期负荷增加；但若出现发烧、严重腹泻、呕吐、剧烈腹痛或消化道出血，应就医评估。
胡文皓指出，吃饱后不建议立即从事剧烈运动，因可能使消化道血液循环大量转移至肌肉群，反而影响消化，可改以散步等轻度活动帮助肠胃运动。
他提醒，吃多后突然节食可能造成血糖不稳，糖尿病患者甚至可能发生低血糖；三高、心血管疾病或肾脏病患者，在连假期间也应特别注意油、盐、糖及热量摄取。