中秋连假不少民众烤肉、吃月饼，营养师说，一餐吃多后不建议用断食补救，可从下一餐调整份量，选择清淡、少油饮食，多吃蔬菜，饮料以白开水或无糖饮品为主。(中央社)
【中国观察北京时间2026年09月27日讯】中秋连假期间民众普遍参与烤肉、吃月饼等聚会，假期进入后半段后出现断食或剧烈运动'还债'现象。新竹台大分院新竹医院营养室主任郑千惠表示，一餐吃多后无需刻意断食，建议从下一餐调整饮食结构，选择清淡少油食物，增加蔬菜比例，饮料以白开水或无糖饮品为主。
郑千惠指出，若前几天摄入高油高糖食物较多，接下来1至2餐仍可适量摄取主食，但应减少精致淀粉、甜食及高油脂食物。重点在于恢复规律均衡饮食，不必刻意跳过早餐。对于仍有聚餐安排的情况，建议白天不为晚餐刻意节食，保持清爽均衡原则，聚餐时减少油炸高油脂料理，多吃蔬菜，蛋白质可选择鱼、鸡肉、豆制品等原型食物。
卫福部台中医院数据显示，中秋节前后急诊患者比平常多2至3成，就诊主因包括肠胃道感染。医院提醒烤肉时需严格分离生熟食器具，食材务必完全烤熟再食用。剩余月饼及烤肉不必因怕浪费而一次吃完，以蛋黄酥为例，每颗约250至300大卡，碳水化合物相当于半碗白饭，可适度减少当餐主食，或切小份与家人分享。
剩余烤肉若妥善冷藏，可将鸡肉、猪肉或鱼搭配蔬菜及适量主食重新组合成一餐，避免将剩余肉品全部加热后重复食用。新竹台大分院内科部胃肠肝胆科主任胡文皓表示，大餐、甜食或饮酒后若出现短暂腹胀、消化不良，可能是肠胃短期负荷增加；但若出现发烧、严重腹泻、呕吐、剧烈腹痛或消化道出血，应立即就医评估。
胡文皓提醒，饱食后不建议立即进行剧烈运动，因可能使消化道血液循环转移至肌肉群，影响消化功能，可改以散步等轻度活动帮助肠胃运动。突然节食可能造成血糖不稳，糖尿病患者甚至可能发生低血糖；三高、心血管疾病或肾脏病患者在连假期间也应特别注意油、盐、糖及热量摄取。
