2025年6月25日，有香港“美食家”之称的蔡澜离世，蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”，如今四大才子均已离世。（视频截图）
【中国观察北京时间2025年06月28日讯】香港知名美食家蔡澜于2025年6月25日在养和医院安详离世，其生前留下的离别信近日公开。这位与金庸、倪匡、黄霑并称的「香港四大才子」，在离世前已将人生最后的嘱托付诸笔端。
蔡澜家族微博证实，这位生于1941年的文化界泰斗在亲友陪伴下离世，遵照其遗愿不设仪式，遗体已火化。其创办的「蔡澜点心」品牌于6月27日发布离别信，信中透露他早在2023年底便已写下遗言，嘱托后人于其离世后公开。
在信中，蔡澜回顾了自己对餐饮的执着追求。他提出「平」「靓」「正」三大餐饮宗旨，其中「正」字被视作核心。他表示，尽管许多人寻求投资，但直到遇到志同道合的谊子夫妇，才逐步建立起「蔡澜PHO」与「蔡澜点心」两大餐饮品牌。他强调，即便自己离去，餐厅仍会坚守初心，延续其对美食的热爱。
资料显示，蔡澜早年留学日本，后在香港电影界担任要职。他与金庸、倪匡、黄霑共同缔造了「四大才子」的文化传奇。尽管他本人曾谦逊表示自己尚不足以称才子，但四位文化巨擘的离世，确实标志着一个时代的终结。金庸于2018年离世，黄霑2004年病逝，倪匡2022年去世，如今蔡澜的离去，让「四大才子」的集体记忆彻底落幕。