【中国观察北京时间2025年05月06日讯】每年春季，美国新奥尔良音乐节现场总弥漫着香甜气息。一款甜品成为乐迷必尝的美味，其制作过程充满匠心。手工拌入胡桃的糖浆在锅中熬煮，勺子舀起后烘烤成型，形成独特的洛蕾塔果仁糖。音乐节前，洛蕾塔家族成员便开始筹备，确保供应充足。
Loretta's Pralines执行长罗伯特·哈里森三世表示："我们需每日制作一千块地瓜饼，持续八天；两三千颗胡桃糖及数以千计的法式油条，要在两个摊位贩售。大门一开，人潮便涌入，必须提前做好准备。"这款甜点由非裔女性洛蕾塔‧哈里森创立，她开设了新奥尔良首家由非裔美国人经营的果仁糖店。洛蕾塔用奶油、糖、牛奶与胡桃研发出香浓绵密的果仁糖，并延伸至饼干、巧克力饼干及胡桃糖法式油条等创意甜品，成为音乐节人气美食。
尽管洛蕾塔女士已于2022年离世，但其独创的甜点依然在音乐节飘香。罗伯特·哈里森三世强调："这里面有很多爱与准备，我们甘之如饴。这一年只有两个周末，你必须真的热爱这件事。我妈妈是这样，我们也是。"音乐节人潮涌入，乐声与香气交织，洛蕾塔果仁糖年年相伴，成为人们记忆中新奥尔良最甜美的味道。