不冷藏不打蜡  新鲜苹果用这招可保存6个月

【中国观察2025年05月07日讯】通常情况下，人们把苹果买回家后，放在外面可保存5～7天，放进冰箱冷藏可保存4～6周。还有简单的一招，不用冷藏、不用打蜡，新鲜苹果可以保存长达 6个月。
来自缅因州的园艺The Acadian Garden & Apothecary （阿卡迪亚园艺和药剂师）博主德娜在视频中分享了这种做法，只要有旧报纸和一个阴凉的储藏室就可以做到。
德纳说，她是从古老做法中汲取的灵感。据书载，自17世纪以来，苹果一直是许多美国家庭餐桌上的重要食材，种植苹果园在一些地区非常普遍，人们逐渐摸索出了一些经验，把苹果放在一些干燥的材料中，比如谷物、干燥的沙子、或者报纸中，保存在储藏室中，可以存放得更长时间，据说最长的可以保存两年。
德纳用果园采摘的苹果进行了试验。将家人在十月份采摘的苹果，用报纸单独一个个包裹起来，装在木筐里，放入阴凉的食品储藏室。一直吃到来年三月，虽然有些苹果表皮有皱纹，但切开来，内部仍然是新鲜多汁，完好无损。
需要注意的是，一定要挑选那些没有任何伤痕和瑕疵的苹果，因为伤口、虫咬等都会促进苹果产生乙烯气体，它会促进苹果成熟。此外，苹果上的梗也要保持完整。
也有个别苹果变坏了，但因为每个苹果都是单独包装的，可以防止乙烯气体的扩散，所以即使一个苹果坏了，也不会影响其他的苹果。
德纳提醒，不要在同一个储藏室里存放新鲜土豆，因为土豆会产生化学物质，促使苹果提早成熟。
（/编辑：林清）