【中国观察2025年07月21日讯】大暑，是中国二十四节气中的第十二个节气，夏季的最后一个节气。今年的大暑时间落在7月22日晚上21时29分11秒。这一天，民间也流传许多习俗、禁忌及饮食方法。
中国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出。古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说，天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候的意思是，时常会有大的雷雨出现，而这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
“小暑不算热，大暑正伏天”，大暑，就意味着一年中最热的时候到来了。此时高温酷热，民间更有“冷在三九，热在三伏”的说法，而大暑正处于三伏天中的中伏阶段，是一年之中日照最多、气温最高的时期。
今年大暑不一般，属“晚大暑”，在黄历六月廿八。古人依北斗指向划分节气，黄历六月上旬交节为“早大暑”，下旬为“晚大暑”。老话说“晚大暑热到哭”“大暑中伏前，热死老黄牛”，预示今夏将格外炎热。
7月以来，极端高温天气席卷中国二十多个省份，多地体感温度突破45℃，地表温度超70℃。如陕西武功地表温度达72.9℃，河南多处地表温度飙破73℃，甚至有网友爆料，重庆巴南区地表温度86℃，街头宛如烤箱。
大暑习俗 吃凉喝热今年7月22日，即太阳到达黄经120°之时为“大暑”节气。在民间，大暑时节常有祭祀活动，以祈求家宅平安与丰收。此外，民间还有喝伏茶、吃仙草、喝消暑汤、晒伏姜等习俗。而有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。
广东很多地区有句谚语“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草又名凉粉草、仙人草。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。
山东鲁西南地区在大暑这天有“喝暑羊”（喝羊肉汤）的习俗。营养学家认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极益健康。
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民，藉以表示驱除暑气、疾病，祈求人们五谷丰登，生活安康。
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，民谚说：“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。”
此外大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
大暑养生、禁忌然而，大暑时节，暑气逼人，空气湿度大，人们出汗较多，容易耗气伤阴，部分体质较弱之人更易让暑湿之气入侵，进而引发疰夏、中暑以及肠道传染病等各类疾病。
因此，大暑养生尤为重要，需注意以下方面：尽量避免在烈日下长时间活动，居室要注意通风；要避免过食冷饮，以免损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等不适；少吃油腻食物，多吃新鲜蔬菜水果，补充水分和维生素；人体出汗较多，要及时补充水分，避免脱水，但不要大量饮水，要以少量、多次饮水为主。
此外，不要长时间吹空调、熬夜及冷水洗浴。炎炎夏日，人们容易心烦意乱，要保持乐观情绪，戒躁戒怒，做到心静；可以选择一些舒缓的运动方式，保持心情愉悦。
据《联合报》7月20日报导，台湾命理师杨登嵙说，“小暑大暑，晒死老鼠。”高温来袭，人体排汗多、消耗大，易动肝火，感到心烦意乱、困倦乏力、食欲不振、急躁焦虑等。
他建议，此节气健康要注意的生肖是属鼠、牛、蛇、马，容易过度劳累而引起神经紧张，失眠多梦的毛病。但只要多些时间放松休息、生活规律，终究问题不大。肠胃方面容易出问题，对于生冷油炸类食物少吃为宜，生活作息要有规律。