【中国观察北京时间2025年08月13日讯】一间隐身在台湾嘉义县六脚乡的异国料理店，竟然有着乌克兰道地的料理，由台湾青年胡贻琮与乌克兰籍妻子佐里娜用心打造。他们从跨国相恋到俄乌战争，再到回台湾重新创业，展现坚韧不拔的精神。透过镜头一起来听听这对台乌夫妻的创业故事。
嘉义县长翁章梁，手切猪肉，体验制作乌克兰道地的特色料理“盐腌肥生猪肉佐洋葱”；现场还有多道的异国料理，包括“乌克兰饺子”、“乌克兰肉饼”等，还有以蓝黄国旗为灵感调制的饮品“荣耀归乌克兰”，色彩吸睛。每道料理都展现佐里娜的精湛手艺与夫妻俩的用心。
嘉义县长翁章梁：“不管是基辅的肉丸，或者是他们的蜂蜜蛋糕或罗宋汤，我想包括水饺，都非常的具有地方的家乡特色；台湾人比较不熟悉的是生猪肉，听说是他们的主食配罗宋汤，可能是最具有基辅色彩的一套料理。”
台湾青年胡贻琮：“没有做过餐饮业部分，所以我们各种菜单的设计，然后成本这些，我们都要花更多的时间去想、去构思、去试。 ”
台湾陆军上尉退伍的胡贻琮，原本计划到乌克兰开珍珠奶茶店，因此认识当地女孩佐里娜，两人相识相恋并结婚；但在乌俄战争爆发后，他们不得不回到台湾。夫妻俩利用闲置土地开店，以道地乌克兰料理逐渐打出名号。
乌克兰籍妻子佐里娜：“当我来到台湾时，我还没准备好，我不太了解那里的文化，不知道人们喜欢如何表达，我该如何与人相处，这是最重要的部分。”
胡贻琮：“本来是想要在乌克兰创业，可是因为战争的原因，所以我们就只好搬回台湾；这边就是有一个算是废弃的房子，那跟我舅舅这边租的，然后我们就是亲自把它粉刷，然后亲自改装，变成我们的咖啡厅这样。”
嘉义县长翁章梁表示，县府推动青年创业贷款，辅导青年一圆创业梦；他邀请大家来嘉义品尝乌克兰风味餐，享受充满情感的美味。
柳燕旬、方雅娴台湾嘉义