【中国观察2025年05月11日讯】一项颠覆传统认知的科学研究显示，鸡蛋水平摔落时破裂概率低于垂直摔落。这项由麻省理工学院（MIT）科学家完成的研究成果，于5月8日发表在《通讯物理学》期刊。
研究团队从Costco采购了Kirkland Signature品牌的美国农业部AA级放养大鸡蛋，通过180次跌落实验对比不同摔落方式。实验数据显示，在8毫米高度下，垂直摔落的鸡蛋破裂率超过50%，而水平摔落的破裂率不足10%。相同高度下，横置鸡蛋的抗冲击表现显著优于立置。
研究人员进一步通过静态压力测试发现，水平放置鸡蛋在受力时能吸收更多能量。尽管垂直放置的鸡蛋硬度更高，但其脆性导致冲击时更容易破碎。水平放置的鸡蛋因柔韧性可弯曲变形，类似人体跌倒时弯曲膝盖缓冲冲击的原理。
该研究推翻了科普界长期认为的垂直放置更坚固的结论。报告作者指出，公众混淆了刚度、强度与韧性等物理特性。尽管这项发现可能不会改变日常打蛋习惯，但对理解蛋壳结构在自然与工程领域的应用具有重要意义。