冰箱，可以延长食材的新鲜保质期，但它无法阻止食物中的细菌滋生。（Shutterstock)
【中国观察北京时间2026年04月11日讯】河南郑州一名35岁孕妇因食用冰箱内存放的剩菜感染李斯特菌，经3个月治疗后仍不幸去世。据陆媒4月9日报道，该孕妇在食用冷藏食品后出现身体不适症状，家属立即送医治疗，经诊断确认感染李斯特菌。患者在病程持续3个月后离世，其去世时刚过完35岁生日两天。
医疗专家指出，剩菜及生冷食品是李斯特菌的主要传播途径，免疫力低下人群感染风险显著增加。孕妇因生理特性，感染李斯特菌后可能面临流产、早产等严重后果，甚至危及母婴生命安全。
针对该病原体特性，医生特别提醒：李斯特菌可在5℃低温环境中存活并缓慢繁殖，即使在-20℃冷冻条件下也能存活长达一年，因此被称为'冰箱杀手'。该菌常存在于肉类和乳制品中，感染后可能引发腹泻、脑膜炎、败血症等并发症。
为预防感染，建议采取以下措施：1. 食物冷藏保存时需高温加热10分钟后再食用；2. 定期清洁冰箱，避免食物长时间存放；3. 生熟食材分开存放，使用密封包装防止交叉污染；4. 蔬菜水果建议清洗后冷藏保存。
冰箱清洁重点区域包括：门封条、置物架、冷鲜抽屉及内壁。清洁时应先断电清空冰箱，使用抹布和洗洁精彻底擦拭，清水冲洗后通风晾干。建议每月进行一次全面清洁，以降低细菌滋生风险。