2025年11月22日是小雪节气，俗语说“小雪补冬，补嘴空”小雪时节开始进补，以抵御寒冬。资料图。（冯莉/Getty Images）
【中国观察北京时间2025年11月22日讯】今日（11月22日）迎来小雪节气，民间有'小雪补冬，补嘴空'的俗语，标志着冬季进补的开始。作为二十四节气中的第二十个节气，《月令七十二候集解》记载：'十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。'《群芳谱》则解释：'小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。'说明此时降雨转为降雪，但雪量尚小。
小雪分为三候：初候虹藏不见，此时落雪取代降雨，彩虹隐入天际；二候天气上升地气下降，阴阳之气分离，万物失去生机；三候闭塞而成冬，江河渐冻，土地封冻，寒冬正式开启。
历代文人墨客留下诸多咏雪诗句，如韩维'小雪未成寒，平湖好放船'，徐铉'寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加'，戴叔伦'愁人正在书窗下，一片飞来一片寒'。这些诗句生动描绘了小雪时节的自然景象与人文情怀。
节气习俗方面，南京有'小雪腌菜，大雪腌肉'的谚语，家家户户开始制作酱鸭、腊肉及腌菜。南方地区保留着十月吃糍粑的习俗，'十月朝，糍粑禄禄烧'的俗语，形容用筷子卷起糯米团，像车辘般滚动粘上芝麻花生砂糖，热气腾腾的吃法充满趣味。
北方地区则有喝羊肉汤的习俗，羊肉加当归、生姜、白芷慢炖两小时，暖身驱寒。炖牛肉、炒花生也是常见美食，牛腱子肉加八角桂皮焖煮补气血，带壳花生用粗盐慢炒，寓意'日子红火'。老北京还有'占雪'习俗，若小雪无雪，农民会祈祷来年丰收，皮货商则在子时朝西北方向烧香祈求瑞雪降临。