粽子示意图。(Shutterstock)
【中国观察北京时间2026年06月19日讯】端午节当日，大陆社交平台出现#卖不完的粽子都去哪儿了#热搜话题，引发对商家滞销粽子处理方式的关注。同时，消费者也面临粽子囤货过多的保存难题。
6月19日，该话题登上大陆社交平台热搜榜。据媒体报道，市场上的真空粽子保质期通常为6至9个月，冷冻粽子可达12至18个月。北京市通州区某连锁超市工作人员透露，节前一两天便会启动降价促销措施处理滞销产品。
除促销外，超市还会将未售完的粽子返厂处理。粽子品牌经销商邹雨（化名）表示，根据进货合同中的退货条款，包装完好且未过期的产品可退回厂家。这些退回的粽子部分作为员工福利发放，部分转售给早餐店等餐饮渠道，还有一部分流向饲料加工厂。
针对家庭粽子保存问题，台湾卫生福利部朴子医院营养师汤悦琦指出，粽子以糯米为主料属淀粉类食品，保存不当易滋生仙人掌杆菌等病菌。放置室温超过2小时可能进入细菌繁殖高峰期，若出现拉丝、酸味等情况应立即丢弃。
建议吃不完的粽子应尽快冷藏，预计2天内食用可置于5℃以下冷藏；若超过2天则建议直接冷冻保存。台湾新北市立土城医院营养师邱怡文补充，冷冻保存一般可维持3个月，但最佳保存期不超过2周。
已蒸冷却的粽子食用前需再次加热，避免肠胃不适。由于粽子结构厚实，中心不易完全加热，建议使用电锅加热至少20至30分钟。若未充分复热，可能引发食物中毒风险。
中国江苏省南京市，一位顾客在一家商店展示粽子。( China Photos/Getty Images)
把东西放进冰箱示意图。(Shutterstock)