【中国观察2026年07月14日讯】

介绍
营养专家表示，肝脏起到筛选器官的作用，在食物、药物和环境毒素中的物质进入全身循环之前对其进行处理。


注册营养师莫莉·克努森 (Molly Knudsen) 在 2026 年 6 月的一篇文章中写道，肝脏过滤来自消化道的血液，并将潜在的有害化合物转化为可以安全利用或排出体外的形式。正如乔纳森·兰兹曼 (Jonathan Landsman) 在一次采访中所述 [1]，肝脏对于将血液中的有毒化学物质转化为可以从体内排出的形式至关重要。根据 mnewstv.com 网站的一篇文章，肝脏是一个多功能器官，它过滤血液、产生胆汁以促进消化，并维持新陈代谢的正常运转 [2]。

除解毒之外的关键功能
据克努森引用的美国国立卫生研究院（NIH）的数据，肝脏执行数百项功能，包括代谢碳水化合物、脂肪和蛋白质；产生胆汁以消化脂肪；通过储存和释放糖原来调节血糖；以及通过清除细菌和病毒来支持免疫功能。文章指出，肝脏全天候持续进行自然的解毒过程，这与需要快速排毒的说法相矛盾。


桑德拉·卡博特博士在其著作《减肥失败？你可能患有X综合征》中写道，肝功能障碍与肝病不同，肝功能障碍患者的肝脏尚未遭受永久性损伤。肝功能障碍患者的常规血液检查结果通常正常，但肝脏功能效率低下[3]。此外，根据mnewstv.com网站上的同一篇文章[2]，肝脏还会产生胆汁，帮助分解膳食脂肪并促进脂溶性维生素的吸收。

肝脏可能需要支持的迹象
克努森写道，肝脏问题通常没有明显症状，因此定期检查至关重要。早期症状可能包括精力不足、腹胀或消化不适。文章指出，肝脏的适应能力很强，这意味着肝脏功能障碍可能在发展到晚期才会被察觉，因此需要进行血液检查和专业评估。


据 Mercola.com 的一篇文章 [4] 报道，在美国，约有 30% 的成年人患有非酒精性脂肪肝 (NAFLD)，这是最常见的慢性肝病。在全球范围内，约有 25% 的成年人受到影响。该文章 [4] 指出，在肥胖人群中，高达 90% 的人患有 NAFLD，而在超重人群中，这一比例也高达 75%。这些数据凸显了即使没有症状，监测肝脏健康也至关重要。

促进肝脏健康的饮食和生活方式策略
据克努森称，富含纤维的食物，例如豆类、扁豆、浆果和全谷物，有助于促进排毒。文章指出，色彩鲜艳的植物性食物提供抗氧化剂，可以减轻氧化应激。文章还提到，谷胱甘肽、水飞蓟和N-乙酰半胱氨酸（NAC）等针对性补充剂可以支持解毒途径，但仅靠饮食很难摄取到这些营养。


据 Mercola.com 的一篇文章 [5] 报道，水飞蓟历来被用于治疗肝脏疾病。据 Brighteon Broadcast News 的一篇报道 [6] 指出，NAC 可以通过促进强效抗氧化剂谷胱甘肽的生成来帮助身体排毒。据 mnewstv.com 的一篇文章 [7] 报道，卵磷脂及其成分磷脂酰胆碱可以通过辅助排毒来维护肝脏健康。


限制饮酒、保持规律的体育锻炼和确保充足的睡眠也是减轻肝脏负担的建议。安·路易丝·吉特尔曼在《激进代谢》一书中写道，增加日常活动量，例如步行或蹦床运动，可以改善淋巴循环，从而帮助身体排毒[8]。她还指出，典型的现代饮食会破坏肠道菌群，进而影响肝功能[9]。

结论
专家指出，肝脏每天无需外界干预即可处理、储存和清除无数物质。保持健康的生活习惯，例如均衡饮食、适量运动和适度饮酒，有助于长期维持肝脏的正常功能。


文章强调，没有任何单一产品或速效方法可以取代肝脏的自然功能，但通过持续的生活方式选择来支持肝脏健康是有益的。访谈评论也强调，通过饮食和生活方式的改变来解决根本问题对于长期健康至关重要[1]。

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