【中国观察北京时间2026年05月24日讯】台湾茄子盛产期集中在端午节前后，彰化县二水农会于2月22日举办县内茄品评鉴竞赛，吸引来自全县各乡镇的61组茄农参与评鉴。活动特别邀请主厨现场展示创意茄子料理，通过镜头呈现多样化的烹饪方式。
主厨林宏轩表示："选用麻糬茄制作料理时，相较于普通茄子更不易褪色，整体视觉效果更佳。" 二水乡农会指出，彰化县为台湾主要麻糬茄种植区，种植面积逾160公顷，总产量达4千多公吨。为推广该品种，农会定期举办评鉴竞赛以提升生产品质。
农会总干事罗崴腾强调："麻糬茄口感Q软，较易吸引原本对茄子缺乏兴趣的民众。" 目前优质麻糬茄产地价每公斤约40至50元，次等品约20至30元。随着端午节临近，价格预计持续上涨，当前正是品尝麻糬茄的最佳时机。
叶锡鸿 台湾彰化